Menu

Oester

Ik weet nog goed dat ik mijn eerste oester at. Ik was 16 jaar oud en op aandringen van mijn baas, nam ik stoer als ik was, een oester. Dat was even wennen. Het zilte, wat slijmachtige hapje kon me niet zo bekoren. Later toen ik wat ouder was ging ik de oester steeds meer […]

Continue Reading

De lamsoren zijn er weer!

Sinds een paar weken zijn ze weer vers verkrijgbaar. De lamsoren. En inderdaad, de naam komt van het lam. De bladeren van de lamsoor zijn namelijk lang en groen, soms een beetjes grijzig en in de vorm van een lamsoor. Ze groeien op de zilte bodem langs de kust op de schorren. Die zijn aan […]

Continue Reading