Menu

De profeet is ook maar gewoon een mens

Aan de ring van Burgh zit bakkerij In De Soete Suikerbol. Hier bakt bakker Arkesteyn met Zeeuws Vlegel zijn brood. Maar deze bakkerij staat vooral bekend om zijn Zeeuws profetenbrood, een koekje waarvan de receptuur stamt uit de tijd van de Oost-Indiëvaarders. Zij brachten in de tweede helft van de zeventiende eeuw behalve recepten, ook […]

Continue Reading

Zeewier; niet alleen voedsel der zeemeerminnen

‘Wie aan een gebreksziekte lijdt, wende zich tot het voedsel der zeemeerminnen.’ Dat staat in een kruidenboek uit 1928, maar voor Ellen Schoenmakers en Guido Krijger uit Middelburg is het hun dagelijkse werk. Ze noemen zichzelf wierewaaiers en ze hebben een vergunning om zeewier in de Oosterschelde te oogsten. Ze doen dat dan ook wekelijks. […]

Continue Reading

Rabarber

Regelmatig ben ik iets kwijt. Dat kan variëren van een boek tot een paar schoenen, een t-shirt of een krant die ik nog wilde lezen. Heel vervelend want in zoeken gaat een hoop tijd zitten. Niet alleen in het zoeken naar iets wat kwijt is geraakt, maar ook in het nadenken over waar hetgeen wat […]

Continue Reading