Kardoen is nuttig en lekker
Sinds drie jaar bewerkt Wobby Langelaar uit Nieuw en Sint Joosland een oude schapenweide om tot een voedselbos. Dat doet ze samen met Jos Willemsen die haar hierbij ondersteunt met zijn kennis en kunde. “We volgen hierbij de principes van de permacultuur. Dat is een manier om een eetbare...
Tijd voor aspergekaas
Natascha Dekker van de Groene Polderwinkel uit Schoondijke teelt groene asperges. Marlies de Vos uit Biervliet heeft een kaasboerderij. Voeg je die samen dan krijg je groene aspergekaas. “Natascha Dekker kwam met het idee, vertelt Marlies de Vos. Ik krijg wel eens vaker de vraag of ik kazen wil...