Menu

Havermout; een goed begin

 Mijn vader stond vroeger altijd om half acht op. Vervolgens maakte hij ons wakker. Dat ging niet altijd even makkelijk, zeker als het nog koud en donker was, wilde ik niet uit mijn bed komen. Dan trok hij eens aan de dekens of kneep in mijn voeten. En uiteindelijk kwam ik dan, onder luid gekreun […]

Continue Reading

Stoofperen; een heerlijk herfst hapje

Bij mijn ouders in de tuin staat een boom vol met stoofperen. Zwijndrechtse wijnperen. Ieder jaar hebben ze er een grote oogst van en wij genieten daar van mee. Mijn vader en moeder schillen de meeste van de peertjes zelf en stoven ze dan. Ook voor ons. Dat is heerlijk want hun huis ruikt dan […]

Continue Reading

Herfst, herfst wat heb je te koop? Eend!

De herfst is niet zo mijn ding; mist, waterkoude en sombere regendagen. Kale bomen en lege klei akkers die gelijkmatig omgeploegd, wachten op het voorjaar. Bladeren en uitgebloeide planten in de tuin die weggewerkt moeten worden. En de opmaat naar de winter. Waar ik altijd nog meer tegen op zie om het simpele feit dat […]

Continue Reading

Kool is cool

Tijdens mijn wekelijkse hardlooprondje met mijn loopvriendinnen, zie ik de natuur veranderen. De bomen volg ik van de bloesem tot de appel. Het graan zie ik als van pas ingezaaid tot goudgeel verkleuren en ik ben steevast blij dat de koeien in het voorjaar weer de wei in mogen dartelen. Dat maakt dat het hardlopen […]

Continue Reading

Het zal me een biet zijn

  Bietjes, op z’n Zeeuws gezegd kroten, zijn heerlijk. Beetje zoetig, prachtig donker rood van kleur en super gezond. Je hebt ze in de zomer en in de winter. Nu is het de tijd voor winterbietjes. Bieten zijn knollen en groeien onder de grond. Het blad, groen met een rode nerf, is ook eetbaar. Als […]

Continue Reading

De ui is een Zeeuwse tranentrekker

Het Comité Uienhandel van GroentenFruit Huis organiseerde op maandag 19 oktober 2015 een internationaal uien congres in Middelburg.  De ui is heel Zeeuws; 70% van alle uien uit Nederland worden namelijk in Zeeland bewerkt. Al heet een ui op z’n Zeeuws ‘juun’ of ‘juin’. De ui blijkt, naast dat hij aan alle gerechten een goede […]

Continue Reading

Zeebaars doet het goed op Oosterse wijze

Zeebaars komt in de Oosterschelde voor. Hoewel hij ook in subtropische wateren zwemt en in zoet en zout water. Maar voor onze Zeeuwse kust wordt hij ook gevangen. Laatst nog door mijn buurman op het strand. Hij gaat vaak in de ochtend, als er nog geen mensen op het strand zijn, vissen. Laatst dus twee […]

Continue Reading