Zeekraal; een Zeeuwse zaligheid
Zeeuwse Zilte Zaligheden. Dat zijn alle Zeeuwse streekproducten die iets met de zee te maken hebben. Denk daarbij aan de kreeft, de mosselen, de mesheften (of scheermessen), kreukels, kokkels, oesters, ansjovis en garnalen. Maar ook de lamsoor en zeekraal. De zee is gewoon een grote delicatessenwinkel. Zeekraal is nu...
De lamsoren zijn er weer!
Sinds een paar weken zijn ze weer vers verkrijgbaar. De lamsoren. En inderdaad, de naam komt van het lam. De bladeren van de lamsoor zijn namelijk lang en groen, soms een beetjes grijzig en in de vorm van een lamsoor. Ze groeien op de zilte bodem langs de kust...