Het Oesterboek – De wereld is mijn oester
Nieuw! Het Oesterboek bij uitgeverij Lannoo De wereld is mijn oester De beroemde uitspraak van Shakespeare ‘De wereld is mijn oester’, wil zeggen: de wereld ligt aan mijn voeten. De oester is notoir moeilijk te openen, – het vergt enig geweld -, maar als het lukt dan heb...
detoxen
Ik ben aan het detoxen geslagen. Ik had het gevoel dat het even nodig was en nu na een paar dagen, (4 alweer!) geen koffie, suiker en E-nummers voel ik me best wel goed. Toegegeven, dat kopje koffie in de ochtend mis ik echt. En snoep na de maaltijd...
Asperges eten
Asperges bereiden Zelf thuis aan de slag met asperges? Dat kan met deze 3 recepten, elk voor 4 personen. Wel even een dunschiller kopen! Aspergesoep met croutons en gerookte zalm Schil een kilo soepasperges van de kop naar beneden en bewaar de schillen. Kook deze in een pan water en...
Zuurdesembrood
Recept voor een zuurdesembrood Om zelf een desembrood te bakken moet er eerst zuurdesem ‘starter’ worden gemaakt van 8 eetlepels meel met lauw water. Roer dit tot een papje en laat het op een warme plek 24 uur rusten. Het papje wordt enigszins grijs en gaat bubbelen. Roer er...
Snertmiddag
Het is zo’n grijze dag in december. Niet koud en niet warm, geen regen en geen zon. Typisch een dag voor een snertmiddag. En hoewel erwtensoep lang bekend stond als armeluisvoedsel is er aan deze gevulde soep niets arms. In tegendeel. Het woord snert komt van ‘snerten’ wat soep...