Hij is jarig!
Hij is jarig vandaag. De jongste Man wordt 14 jaar. En om maar eens een open deur in te trappen; wat gaat het hard. Veertien jaar geleden alweer dat ik hem voor t eerst zag. Met z’n prachtige donkere ogen. De eerste tijd hadden we nogal een symbiotische relatie....
Zeekraal; een Zeeuwse zaligheid
Zeeuwse Zilte Zaligheden. Dat zijn alle Zeeuwse streekproducten die iets met de zee te maken hebben. Denk daarbij aan de kreeft, de mosselen, de mesheften (of scheermessen), kreukels, kokkels, oesters, ansjovis en garnalen. Maar ook de lamsoor en zeekraal. De zee is gewoon een grote delicatessenwinkel. Zeekraal is nu...
Oesterseizoen op punt van beginnen
Heerlijk, het oesterseizoen staat weer op punt van losbarsten. En dat seizoen kan voor mij niet lang genoeg duren. Een oester, daar ben ik namelijk gek op. Mijn eerste oester at ik bij Nolet in Yerseke, tijdens een personeelsetentje. Ik was een jaar of 16 en wilde niet toegeven...
Proeven is kopen bij de kraam van ‘t Zeeuwsche Duyn
Waterlandkerkje. In een nieuwe schuur in de tuin van een woonhuis in een doodgewone straat. Daar gebeuren allerlei zaken op culinair gebied. Hier zit ‘t Zeeuwsche Duyn Delicatessen. Diverse smakelijke producten worden hier gemaakt en bedacht. Motor achter dit alles is Mari-Anne Roelse. Oorspronkelijk was ze de eigenaresse van het...
De Zeeuwse kust waar de mensen onbewust zin in mosselfeesten krijgen
‘Het is een mooi mosselseizoen,’ aldus mosselvisser Jos Steketee. ‘De mossel is goed van kwaliteit en heeft veel vleesgewicht in de schelp. Al blijven we natuurlijk volledig afhankelijk van de natuur,’ zo stelt hij. ‘De boeren kunnen tussentijds mesten of beregenen, wij moeten maar afwachten hoe het met de...
Ik was bij de makers van Noets
Ze zijn af en toe zelf nog een beetje overdonderd over het succes van hun brood-en cake mixen. Nathalie Urgert en Hans de Jonge uit Wissenkerke zijn van Noets. Noets is een koosnaampje dat Nathalie ooit van haar nichtjes kreeg. Al langer was zij met eten bezig. Zo...
Zeeuwse bramen : de glanzend blauwzwarte vrucht van augustus
Ze zijn er weer, de Zeeuwse bramen. Vanaf augustus zijn ze rijp. Bramen groeien overal. Langs de weg, in de duinen, langs spoorlijnen of in het bos. Maar bramen worden ook gekweekt. Wim Remeeus uit Ouwerkerk kweekt bramen zowel in de kas als buiten. Nu plukken ze de bramen...
Zwarte Zeeuwse bessen zijn wereldberoemd in heel Nederland
Lekker, jam maken. Daar is het nu tijd voor. En goed weer. Als het te warm is, is het boven zo’n hete pan geen pretje. Daarom is een bewolkte dag best wel eens fijn. Beetje mindfull in de pan roeren en nagenieten van de vakantie. Best een werkje, zelf...
Scheermessen zijn helaas nog te onbekend (maar te lekker om te laten liggen..)
Net op vakantie geweest naar een Zuid-Europees land? Dan heeft u wellicht mesheften op het menu zien staan bij de restaurants. In deze landen rond de Middellandse zee worden deze mesheften of scheermessen, zoals ze ook wel worden genoemd, namelijk veel en vaak gegeten. Gestoofd, rauw of...
zaaien en oogsten
Oogstfeest op Oostkapelle. Stichting het Werkend Trekpaard Zeeland organiseert dit samen met boeren aan de Aagtekerkseweg. Mooi om te zien hoe alles in zijn werk gaat. En hoeveel stof dit met zich meebrengt. Zeker nu het zo droog is. In de bodem lopen grote scheuren. De Visser uit Ritthem...