Oosterschelde kreeft is de moeite van het omrijden waard
Gisteren was het weer zover; de start van het kreeftseizoen wordt feestelijk gevierd op de Oosterschelde, vlakbij Zierikzee. Het eerste exemplaar wordt onder luid getoeter van een keur aan vissers boten, omhoog gehesen uit het water door visser Gerrie van den Hoek. Een echt Zeeuws streekproduct, die kreeft en...
Saffraan in geheim familierecept zorgt voor traditioneel paasbrood
Bakker Akershoek zit in Ouddorp op Goerree Overflakkee. Ieder jaar bakken ze hier traditioneel paasbrood met saffraan. En dat is de moeite waard om de Brouwersdam voor over te steken. Bakkerij Akershoek is een echt familiebedrijf, ze bestaan al sinds 1909. Rond deze paasperiode is het bij Akershoek druk,...
detoxen
Ik ben aan het detoxen geslagen. Ik had het gevoel dat het even nodig was en nu na een paar dagen, (4 alweer!) geen koffie, suiker en E-nummers voel ik me best wel goed. Toegegeven, dat kopje koffie in de ochtend mis ik echt. En snoep na de maaltijd...
Toe aan comfortfood
Winterdagen met veel regen, zoals de laatste tijd nogal het geval is, zijn niet zo mijn ding. En kale bomen, lege klei akkers die gelijkmatig omgeploegd wachten op het voorjaar, of afgevallen blad en uitgebloeide planten in de tuin die weggewerkt moeten worden, ook niet. Winter. Ik hou ook...
Lekker buitenspelen levert Zeeroop op
Mmm, lekker een glas siroop; wie lust dat niet. Conny Schoenmaker uit Burgh-Haamstede houdt van buiten spelen zoals het zelf noemt. Struinen door het bos, de duinen en de Schelphoek. Ze plukt daar fruit, kruiden, bessen, vruchten. En daar maakt ze siropen van. Zelf in een destilleerkan. Ze is...
winkel lokaal
Een van mijn beste voornemens dit nieuwe jaar is om alleen nog maar lokaal te winkelen. En dat is niet zomaar. Bij mij om de hoek is een winkelstraat. De een na de andere winkel stopt er hier mee. Dat is niet alleen heel vervelend voor de ondernemer maar...
Afvallen en opnieuw beginnen
Het begin van het nieuwe jaar is altijd een goede aanleiding om wat aan het gewicht te doen. Al dan niet in combinatie met sporten. Detoxen is het helemaal, maar ook de Schijf van Vijf is weer terug van even weg geweest. Detoxen is de afgelopen jaren in opkomst....
op weg naar het einde… tijd voor snert (als basis voor de oliebollen)
Het is zo’n rare dag, die laatste december. Niet koud en niet warm, beetje regen, beetje zon. Typisch een dag voor een snertmiddag. En hoewel erwtensoep lang bekend stond als armeluisvoedsel is er aan deze gevulde soep niets arms. In tegendeel. Het woord snert komt van ‘snerten’ wat soep...
Lekker eten hoeft niet duur te zijn of hoe een kerstmenu lekker en Zeeuws zuunig kan
Lekker eten hoeft niet duur te zijn. Dat is goed nieuws in deze dure decembermaand. Als je een beetje uitgekiend Zeeuwse producten inkoopt, kun je voor niet al te veel geld een mooi kerstmaal op tafel toveren. Ik geef graag een paar tips om een goede keuze te maken...
Kerststress? Niet nodig met deze Zeeuwse topproducten
Wat kan een mens toch gelukkig worden van lekker eten en drinken. Niet overmatig veel maar gewoon goed eten dat ook nog eens uit de buurt komt. Voor de komende feestdagen is het goed om je te oriënteren op wat er zoal te koop is aan lekkers. Dat worden...