Het Oesterboek – De wereld is mijn oester
Nieuw! Het Oesterboek bij uitgeverij Lannoo De wereld is mijn oester De beroemde uitspraak van Shakespeare ‘De wereld is mijn oester’, wil zeggen: de wereld ligt aan mijn voeten. De oester is notoir moeilijk te openen, – het vergt enig geweld -, maar als het lukt dan heb...
Artisjokken doen het ook goed op de Zeeuwse klei
De artisjok is al sinds de oudheid een gewilde groente. Niet alleen vanwege zijn mooie uiterlijk, maar vooral ook door de lekkere smaak en de gezonde effecten; cholesterolverlagend, goed voor de spijsvertering en voor de leverfunties en boordevol antioxidanten. Veel mensen kennen deze groente alleen uit Frankrijk of uit blik,...
Kardoen is nuttig en lekker
Sinds drie jaar bewerkt Wobby Langelaar uit Nieuw en Sint Joosland een oude schapenweide om tot een voedselbos. Dat doet ze samen met Jos Willemsen die haar hierbij ondersteunt met zijn kennis en kunde. “We volgen hierbij de principes van de permacultuur. Dat is een manier om een eetbare...
Eieren
Het is bijna Pasen, de tijd om aan eieren te denken. En wie zegt Zeeuwse eieren zegt Sturm. “Ons bedrijf levert op jaarbasis miljoenen eieren,” vertelt Michiel Wouters, een van de drie eigenaren, trots.”Bij eieren moet het aantal het doen,” legt hij uit. “Eieren zijn een goedkoop product dus...
cassettebandjes
Op zolder heb ik een mand vol met oude cassettebandjes staan. Ik kreeg die mand een paar jaar geleden van mijn ouders omdat ze de zolder aan het opruimen waren. Vroeger zat ik iedere dag aan de radio gekluisterd, klaar met mijn vingers bij de recordkop, om meteen de...
Oud en nieuw
Oud en nieuw vond ik jarenlang een lastige avond. Het moest hoe dan ook gezellig zijn maar eigenlijk was je altijd maar met een ding bezig; dat het twaalf uur zou worden. Als kind had ik steevast een gezonde dosis spanning in mijn buik. Ik weet niet precies waarom,...
Kerstmis is de dag dat ze niet schieten
‘Kerstmis is dien dag dat ze niet schieten. Dat er geen bommen uit de lucht worden gestrooid. Dat mitrailleurs van hun verdiende rust genieten. En de kanonnen met een kerstboom zijn getooid.’ Zo begint het kerstlied van Wannes van der Velde, een Vlaamse troubadour. Hij schreef het in de...
eiers en beiers
Een beier is Zeeuws voor bes. De kruisbes, ook wel stekelbes of klapbes genoemd wordt steeds minder geteeld. Gelukkig staan ze nog bij Landwinkel de Zelke in Zierikzee. Ze telen er zelf Zeeuwse kersen, dat seizoen is nu volop bezig. Daarnaast hebben ze tussen de fruitbomen wat struiken met...
Rabarber
Regelmatig ben ik iets kwijt. Dat kan variëren van een boek tot een paar schoenen, een t-shirt of een krant die ik nog wilde lezen. Heel vervelend want in zoeken gaat een hoop tijd zitten. Niet alleen in het zoeken naar iets wat kwijt is geraakt, maar ook in...
Hoe het er in een bijenkast aan toegaat, is eigenlijk heel ingenieus
Sandra en Rudolf Fontein- Huibrechtse zijn imkers op Schouwen-Duiveland. Ze hebben wel meer dan 25 bijenvolken verspreid over Schouwen staan. ‘Op dit moment zwermen de bijen,’ vertelt Rudolf. ‘Zwermen betekent dat wanneer de helft van de bijen er met de koningin er van doorgaan om een nieuw volk te...