Menu

Koek en Zopie

Ik ben niet meer zo’n schaatster, ook omdat ik bang ben om te vallen en daar wat aan over te houden. Maar vroeger schaatste ik graag en niet alleen omdat het leek alsof de winters toen veel kouder waren, dat waren ze ook. Bij ons op het ijs van de Veste stond, als de ijsperiode […]

Continue Reading

schar

De afgelopen weken was ik op de zondagochtenden aan het wandelen met m’n vriendinnen. Heerlijk even uitwaaien en genieten van de Zeeuwse kust. Ach, ik hoef u niet uit te leggen hoe mooi het is daar. Afgelopen week zagen we zelfs een zeehond die zijn kop boven het water uitstak om vervolgens, na even ondergedoken […]

Continue Reading

T is tijd voor zuurkool

Eens in de 2 á 3 weken wordt er bij verscentrum Sandee in Kamperland zuurkool gemaakt. Niet de zoute versie maar een zachtere, zeer smakelijke variant. De witte kool die ze hiervoor gebruiken groeit op het land van Sandee zelf. Gewoon op Noord-Beveland. Nadat de kool van het land komt, wordt de kool fijn gesneden […]

Continue Reading

nieuw

Bijna weer een nieuw jaar. Wat zal het ons brengen en gaat er echt iets veranderen in de wereld? Januari is altijd de maand van terug naar af. Een lege woonkamer zo zonder kerstboom. Het vooruitzicht van de feestdagen die komen gaan is verdwenen en de routine van alledag dient zich weer aan. Daar moet ik […]

Continue Reading

Pastinaken met Kerstmis is een Engelse traditie

Eindelienge, wat eindelijk betekent zit in Ritthem. Het is het bedrijf van Mieke en Leo de Visser. Zij begonnen als een van de eerste Zeeuwse boeren met biologisch boeren, gewoon omdat ze zagen dat de landbouw veranderde: steeds meer chemische middelen en alles moest meer en sneller. Zo wilden zij niet boeren. Nu zijn ze […]

Continue Reading

verlanglijst

Ik weet nog hoe het voelde die spanning rondom Sinterklaas. Was ik wel lief genoeg geweest en had de Sint mijn brief wel ontvangen waarin ik al mijn wensen op had geschreven? Ik heb op mijn werkkamer een oud verlanglijstje ingelijst aan de muur hangen. Erg grappig. Daarin schrijf ik hoe graag ik een dagboek […]

Continue Reading

wie zoet is krijgt lekkers

Het mag weer nu de Sint bijna in het land is. Marsepein! Ze liggen weer overal bij de betere bakkers; marsepeinen varkens. Die traditie stamt nog uit de tijd dat november de slachtmaand was. Destijds een periode van overvloed na het harde werken op het land en een periode waarin flink geschranst kon worden als buffer […]

Continue Reading

oesters goed tegen verkoudheid

Ik was bij de opening van het oesterseizoen. De oesters zijn dit jaar van een zeer goede kwaliteit. Het klinkt misschien gek bij vis maar de oesters zijn lekker vlezig. En door het mooie weer van de laatste weken gaat het met de verkoop van de oester goed. Mensen eten bij warm weer graag een […]

Continue Reading

blauw

Afgelopen week genoot ik met volle teugen van het mooie weer. En van alles wat dat met zich meebrengt. Wat is buiten leven toch heerlijk. Een gevoel van vrijheid en blijheid maakt zich dan van mij meester. Mensen zijn nu eenmaal vrolijker en vriendelijker als de zon schijnt. Alles wat op het land staat krijgt […]

Continue Reading

Zoet Zoeter Zeeuws

Vroeger werden boterbabbelaars door zowat iedere Zeeuwse boerin gewoon thuis gemaakt met water, suiker, boter, wat zout en een scheutje azijn. Het is zwaar werk en vooral gloeiend heet. De machine die door Diesch in 1924 tweedehands werd aangeschaft en uit 1800 stamt, doet zijn werk nog steeds goed. En maakt nog steeds een ambachtelijk […]

Continue Reading