Menu

Sinterklaas en zijn lekkers

sint

Het is een grappig toneelstuk dat we ieder jaar weer met z’n allen opvoeren. Een man in een lange rode mantel met een mijter op, een staf in de hand en een lange witte baard komt half november op een (stoom)boot de haven van menig Nederlandse stad binnen gevaren. Vervolgens wordt die man op een […]

Continue Reading

De jager, de jacht en het wild

jachttafereel

Wild is scharrelvlees in optima forma en past helemaal in de trend van terug naar de natuur. Door de vele beweging die het dier krijgt en het voedsel wat het eet, krijgt het een heel eigen wildsmaak. Het moet wel eerst gejaagd worden. Jan Kees Lantsheer is jager. Hij ziet het jagen als een vorm van […]

Continue Reading

Jacobsschelp

schelp

Ik liep dus vorig jaar met mijn gezin naar Santiago de Compostela. Een prachtige Spaanse stad. En een echt bedevaartsoord. Vanuit allerlei windstreken komen de pelgrims naar deze stad. Dat komt door Santiago, Jacob in het Nederlands. Hij was een discipel van Jezus en is hier begraven. Volgens de legende dan. Hij was eerst in […]

Continue Reading

Ton weet waar hij de mosterd haalt

ton

In Nederland zijn nog maar 9 mosterdfabrieken. Eén daarvan staat in Zierikzee: TonS Mosterd. De mooie, oude bakfiets waarmee hij ooit begon, staat nog in de hal van zijn mosterdfabriekje. Maar inmiddels maken ze meer dan 1 miljoen potten mosterd, sauzen en mayonaise per jaar. Voor de Nederlandse, Duitse en de Franse markt. Maar er […]

Continue Reading

Guilty pleasures

bolus

Guilty pleasures Guilty pleasures, letterlijk geheime geneugten hebben bekendheid gekregen via De Wereld Draait Door, maar dan met liedjes. Heerlijke liedjes overigens die vaak al lang weg waren weggezakt in mijn geheugen en die ik dan heerlijk voluit mee kon zingen. Ze waren een soort van herontdekking van het desbetreffende lied. En een soort van […]

Continue Reading

stalletjes

IMG_2612

Hoe leuk is het dat er overal stalletjes langs de weg staan met de meest en prachtige en lekkere producten, zo van het Zeeuwse land. Verser kan niet en vaak zijn deze producten helemaal niet duur. Augustus is niet voor niets de oogstmaand. Toen de Mannen nog Mannetjes waren en ik vaak met hen ging […]

Continue Reading

smaak

IMG_0208

Best gek, maar als je op vakantie bent smaakt alles lekkerder. Tenminste dat denk ik altijd. Neem nu de wijn die ik proefde op de ‘artisanale’ markt die zich door een naburig stadje slingerde. Deze smaakte heerlijk. Man en ik kochten er eerst zes flessen van en later nog eens twee dozen voor thuis. Plaatselijke […]

Continue Reading

Zeeuwse mesheften op veel buitenlandse menukaarten

IMG_0017

Net op vakantie geweest naar een Zuid-Europees land? Dan heeft u wellicht mesheften op het menu zien staan bij de restaurants. In deze landen rond de Middellandse zee worden deze mesheften of scheermessen, zoals ze ook wel worden genoemd, namelijk veel en vaak gegeten. Gestoofd, rauw of in de gegrilde versie. Vaak met knoflook, een […]

Continue Reading

zwarte bessen wereldberoemd in heel Nederland

images

Let u maar eens op; veel flessen cassis hebben een sticker waarop staat dat deze van Zeeuwse zwarte bessen is gemaakt. Deze bessen groeien vooral op Zuid-Beveland. Dat heeft alles te maken met de wijze waarop de schorren daar werden ingepolderd door de Monniken. Dat was in de Middeleeuwen maar nog steeds voelen de zwarte […]

Continue Reading