Wild is scharrelvlees in optima forma en past helemaal in de trend van terug naar de natuur. Door de vele beweging die het dier krijgt en het voedsel wat het eet, krijgt het een heel eigen wildsmaak. Het moet wel eerst gejaagd worden. Jan Kees Lantsheer is jager. Hij ziet...

Er is een plek waar het Zeeland gevoel, de Zeeuwse smaak, de Zeeuwse uitstraling en Zeeuwse producten samenkomen. In het Badhotel te Domburg. Heerlijk om hier even te zijn, bij te komen en te genieten. Vorige week was ik er even met Man in deze SPA. Een SPA, dat...

Ik liep dus vorig jaar met mijn gezin naar Santiago de Compostela. Een prachtige Spaanse stad. En een echt bedevaartsoord. Vanuit allerlei windstreken komen de pelgrims naar deze stad. Dat komt door Santiago, Jacob in het Nederlands. Hij was een discipel van Jezus en is hier begraven. Volgens de...

In Nederland zijn nog maar 9 mosterdfabrieken. Eén daarvan staat in Zierikzee: TonS Mosterd. De mooie, oude bakfiets waarmee hij ooit begon, staat nog in de hal van zijn mosterdfabriekje. Maar inmiddels maken ze meer dan 1 miljoen potten mosterd, sauzen en mayonaise per jaar. Voor de Nederlandse, Duitse...

Guilty pleasures Guilty pleasures, letterlijk geheime geneugten hebben bekendheid gekregen via De Wereld Draait Door, maar dan met liedjes. Heerlijke liedjes overigens die vaak al lang weg waren weggezakt in mijn geheugen en die ik dan heerlijk voluit mee kon zingen. Ze waren een soort van herontdekking van het...

Hoe leuk is het dat er overal stalletjes langs de weg staan met de meest en prachtige en lekkere producten, zo van het Zeeuwse land. Verser kan niet en vaak zijn deze producten helemaal niet duur. Augustus is niet voor niets de oogstmaand. Toen de Mannen nog Mannetjes waren...

Best gek, maar als je op vakantie bent smaakt alles lekkerder. Tenminste dat denk ik altijd. Neem nu de wijn die ik proefde op de ‘artisanale’ markt die zich door een naburig stadje slingerde. Deze smaakte heerlijk. Man en ik kochten er eerst zes flessen van en later nog...

Net op vakantie geweest naar een Zuid-Europees land? Dan heeft u wellicht mesheften op het menu zien staan bij de restaurants. In deze landen rond de Middellandse zee worden deze mesheften of scheermessen, zoals ze ook wel worden genoemd, namelijk veel en vaak gegeten. Gestoofd, rauw of in de...

Let u maar eens op; veel flessen cassis hebben een sticker waarop staat dat deze van Zeeuwse zwarte bessen is gemaakt. Deze bessen groeien vooral op Zuid-Beveland. Dat heeft alles te maken met de wijze waarop de schorren daar werden ingepolderd door de Monniken. Dat was in de Middeleeuwen...

Ze zijn er weer. De toeristen. En dan bedoel ik niet de toeristen die onze provincie al het hele jaar door bezoeken. Nee, ik bedoel nu de gezinnen in vrijetijdskleding, die al kuierend en genietend door de stad en over de markt lopen. In een heel andere modus dan...